О компании
Сферы деятельности
Проекты

Ресурсы
Контакты

Консультации Управление Инвестиции Кредитование
 Сферы деятельности / Гостиничные услуги  

Период  
              с 1998 года по настоящее время
 
Завершенные проекты
Описание
Гостиница - место или здание, нарочито назначенное
для успокоения и отдыха путешественников.
Толковый словарь русского языка
 

Мы еще не успели забыть главную особенность гостиниц советского периода - в них никогда не было мест. Это стало уже притчей во-языцах. Привычные объявления рядом с администратором высмеивали в фельетонах и фильмах, но все оставалось по-прежнему. И вот времена изменились. Изменилось ли положение в гостиницах? Историю гостиниц можно разделить на три этапа: история средних веков, новая история и новейшая история. К последней можно отнести то, что мы наблюдаем на данный момент - роскошные красавцы отели, появившиеся на московских улицах в последние годы. Представителями новой истории были гостиницы времен СССР такие как "Москва", "Минск", "Молодежная", которые, какими бы замечательными не казались в пору расцвета, при советской власти, ныне, увы, в большинстве своем деградировали и превратились в крысиные обители, наводненные тараканами и бестолковыми служащими. А вот с чего же это все начиналось?

Самыми первыми из известных Правил организации гостиничного дела на Руси были Правила, введенные в иноземных дворах Новгорода, начиная с XII века. Средневековый Новгород был центром не только внутрирусской, но и международной торговли. В Новгороде были устроены иноземные гостиные дворы: Готский, Немецкий, Датский и Шведский. Были и русские гостиные дворы - Псковский и Тверской.

Образование подобных дворов, несомненно, потребовало составления определенных "правил поведения и торговли" купцов - для чего и была создана "скра", что означает "книга законов" или "судебник". В гостином дворе скра выполняла функции правил пользования, поведения, проживания, внутреннего распорядка и взаимоотношений с местным населением всех без исключения пользователей. Особо скра предписывала правила поведения за столом и даже устанавливала "форму" приличной одежды, соответствующей каждому сословию. За нарушение этого правила накладывался штраф в 5 марок. Существовал ряд статей по противопожарной безопасности, оговаривался порядок размещения, плата за жилье. Был установлен налог с привезенного товара, и велась строгая финансовая отчетность, так называемые "памятные книги", а руководство гостиных дворов дважды в год отчитывалось в собранных налогах и расходах по содержанию гостиных дворов. Купцы подразделялись на зимних и летних гостей, из которых первые прибывали в Новгород осенью, а покидали его весной. Им на смену приезжали летние гости. График заездов и комплектация групп купцов проводилась иностранными городами самостоятельно. Существовал ряд ограничений по количеству прибывающих и по срокам нахождения в гостиных дворах. Так немецкий гостиный двор был рассчитан на размещение в нем до двухсот человек и занимал площадь в 1960кв.м., такую же площадь занимали Шведский и Готский дворы.

Положения скры сыграли свою положительную роль в установлении правовых основ деятельности гостиничных образований того времени. Скра является достойным прообразом ныне действующих "Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации", которые сохранили их основные требования, разумеется, в современной интерпретации. Естественно, что когда главным торговым центром стала Москва, в ней сразу же появились гостиные дворы столь необходимые для ведения торговли и развития дипломатических отношений, между разными странами.

Бурными темпами развивается в Москве постперестроечный гостиничный бизнес. В былые времена, еще 10 лет назад, москвичи даже представить не могли, что такое пятизвездочная гостиница. Только по фильмам можно было судить о том, что это такое. До сих пор в стране, и в Москве в том числе, существуют такие гостиницы, которым и одну звезду жалко дать. Но зато теперь гордо возвышаются над ними красавцы 5-ти, 4-х звездочные отели, да, что говорить, если даже 3-х звездочный "Новотель" выглядит престижнее, чем "Пекин", "Украина", "Минск" и "Москва", а ведь раньше эти гостиницы были эталоном Московского гостиничного дела. Конечно, всегда существовали "Метрополь", "Савой", вполне приличные отели и в те, советские времена, но известный на весь мир хамоватый вид обслуживания, и принцип взяткобратия на всем, портили даже эти отели.

В самом деле, где начинается отель? Со здания? С лобби или рецепшена? Или может быть с номера?

Думается, что нет, потому что как бы прекрасен не был отель, в первую очередь, все зависит от обслуживающего персонала. Каково это жить преуспевающему бизнесмену в отеле, где он может в любую минуту услышать грубость или нелицеприятное замечание в свой адрес?

Одно из самых знаменитых событий в новейшей истории российского капитализма - изменение городского пейзажа столицы, где сплошь и рядом появились сияющие таблички с золочеными латинскими буквами, во всем мире символизирующие роскошь международного класса и хорошее обслуживание. Разумеется, речь идет о самых дорогих отелях.

Эти сверкающие островки западного изобилия выросли, чуть ли не за ночь и стали, как губка впитывать в себя то богатство, которое как иностранцы, так и русские с неожиданной для себя легкостью стали тратить за место в этом новом экономическом порядке.

Старые светские львы, такие как "Националь", "Метрополь", "Савой", долгое время бывшие лицом московского гостиничного бизнеса, вдруг столкнулись с конкуренцией со стороны "пришельцев" - отелей "Рэдиссон - Славянская", "Палас отель", "Балчуг Кемпински" и многих других отелей столицы, предоставляющих самые качественные услуги, какие только может предложить западная гостиничная индустрия.

Правительство Москвы так же начинает понимать всю важность качественного обслуживания в отелях. Выходит Распоряжение заместителя Премьера Правительства Москвы от 9 июля 1997 г. N 708-РЗП "Временный порядок проведения комплексного контроля за осуществлением гостиничной деятельности в г. Москве"

1. Комплексные проверки коллективных средств размещения, осуществляющих гостиничную деятельность в г. Москве, проводятся не реже одного раза в год в целях оценки фактического уровня обеспечения безопасности, номенклатуры и качества предоставляемых посетителям услуг.

2. Комплексные проверки проводятся комиссиями, включающими представителей Московской лицензионной палаты и аккредитованных при ней экспертных центров, органа сертификации туристских услуг и услуг гостиниц, Департамента внешних связей Правительства Москвы, территориального управления по Москве и Московской области Государственного антимонопольного Комитета Российской Федерации, городской инспекции по надзору за государственными стандартами, префектур соответствующих административных округов, общественных организаций по защите прав потребителей. В том же Распоряжении под пятым пунктом идет:

При проведении проверки комиссия на основании результатов изучения соответствующей документации, отражающей условия деятельности предприятия, осмотра номерного фонда, а также соответствующего оборудования и оснащения, проверки номенклатуры и качества предоставляемых услуг, проверки квалификации персонала (собеседование, проверочные задания и пр.), изучения отзывов посетителей и иных проверочных мероприятий устанавливает соответствие данных, приведенных в анкете-вопроснике, фактическому положению и проводит экспертную оценку в баллах по каждому пункту, указанному в анкете-вопроснике.

Оценка каждого показателя производится по пятибалльной системе от 1 до 5. При этом 5 - "отлично", 4 - "хорошо", 3 - "удовлетворительно", 2 - "неудовлетворительно", 1 - "плохо" или указанный показатель в деятельности заявителя отсутствует. Итоговая сумма баллов (далее - рейтинг) определяется суммированием оценок по каждому показателю.

Для каждой из пяти категорий коллективных средств размещения устанавливаются следующие количественные критерии рейтинга:

пять звезд

- более 850 баллов

четыре звезды

- 701 - 850 баллов

три звезды

- 401 - 700 баллов

две звезды

- 301 - 400 баллов

одна звезда

- 200 - 300 баллов

 

К распоряжению Мэра Москвы от 10 июля 1997 г. N 560-PM разработана Концепция системы мер по контролю за качеством услуг в гостинично-туристском комплексе (ГТК) Москвы, где пункт второй гласит:

2. Цель создания системы контроля за качеством услуг в гостинично-туристском комплексе г. Москвы.

Контроль за качеством предоставляемых населению гостинично-туристских услуг является одним из элементов государственного регулирования рынка. Оно осуществляется в целях защиты прав потребителей и развития международной туристской деятельности, способствующей экономическому развитию Москвы, увеличению доходов бюджета, созданию новых рабочих мест.

Правительство Москвы поднимает вопросы контроля за качеством услуг в ГТК г. Москвы, ставит задачи по созданию системы контроля за качеством услуг в ГТК г. Москвы. Оговаривает требования к качеству обслуживания, организационной структуры системы контроля за качеством и мер по стимулированию повышения качества услуг в ГТК. Требует совершенствования системы подготовки кадров для предприятий ГТК.

Выходит Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. N 490 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации".

Муниципальные власти очень пристально следят за осуществлением гостиничной деятельности в Москве, и если в сфере налогообложения ситуация в течении 10 лет практически не изменилась, то постановления "Рэдиссон - Славянская" и распоряжения относительно качества услуг в ГТК продолжают дополняться.

Мы взяли пять самых дорогих московских пятизвездочных отелей, для того чтобы составить представление, о заполняемости гостиниц и насколько велик разрыв между представителями гостиничного бизнеса одного класса.

- "Рэдиссон - Славянская" - внушительный комплекс рядом с Киевским вокзалом, в котором помимо гостиницы расположилось множество западных магазинов, десятки офисов компаний и первый в Москве англоязычный кинотеатр. Открывшаяся в 1990 году "Славянская" считается американским оазисом. Стоимость самого скромного номера составляет 235 долл., а за президентские апартаменты 900долл. Это самые умеренные цены из пятерки самых дорогостоящих московских отелей.

- "Националь". Представление о московских гостиницах не будет полным без упоминания такого известного гранда как "Националь". Здание отеля представляет собой архитектурный шедевр, поражающий воображение великолепием фасадов и красотой интерьеров. Отель расположен в самом центре Москвы, на Манежной площади, там, где начинается Тверская улица. В октябре 1917 года здесь обосновались белогвардейцы, отчаянно сопротивляющиеся большевикам. До революции номер стоил здесь 3 рубля, а сейчас - от 310 до 1200долл. В сутки (четвертое место в списке по стоимости проживания).Работы по реконструкции "Националя" обошлись в 80 млн. долл. и продолжались четыре года, теперь в гостинице 231 номер, в том числе 36 люксов. "Националь" - муниципальная собственность, входящая ассоциированным членом в цепочку гостиниц фирмы "Forte".

- "Палас - отель" - является одним из самых современных и чисто западным по духу и обслуживанию. "Палас" считается одним из самых роскошных зданий на Тверской с вестибюлем, отделанным в светлых ярких тонах и сияющим полированной бронзой. Номера в "Паласе" стоят от 360 до 1340 долл., в сутки. Что ставит гостиницу на третье место по дороговизне.

- "Метрополь" - был спроектирован в 1898 году в стиле модерн и очень быстро стал притягательным местом для интеллектуальной и культурной элиты России, в числе которых можно назвать Толстого, Рахманинова, Шаляпина. В 1917 году большевики на время превратили гостиницу в Дом Советов. В тридцатые годы отель уже обновлялся, а в 1987 году началась реконструкция закончившаяся лишь в 1991 году. Сейчас "Метрополем" совместно с российской администрацией управляет Inter-Continental Hotels Group. Самый дешевый номер стоит здесь 340 долл., в сутки, а самый дорогой - президентские апартаменты - 1800 долл., благодаря чему "Метрополь" выходит на второе место.

- "Балчуг Кемпински" является носителем германских стандартов и традиций. В "Балчуге" 202 обычных номера, 32 люкса, президентские апартаменты и библиотека - гостиная для важных персон. Из отеля открывается прекрасный вид на панораму московского Кремля. Самая дешевая комната обойдется посетителю в 520 немецких марок, а самая дорогая - в 2800 немецких марок, что ориентировочно составляет от 355 до 1910 долл. в сутки. "Балчуг" возглавляет список самых дорогих гостиниц Москвы.

Очень большую роль в заполняемости гостиниц играет такое понятие как сезонность. Иными словами у отелей приблизительно одного ранга заполняемость будет варьироваться в зависимости от мероприятий проводимых в тот или иной момент, таких как международные выставки, спортивные соревнования и многое другое. Вот, к примеру, график, составленный по пяти московским гостиницам:

 

Таблица данных по сезонной заполняемости гостиниц г. Москвы в %.

1998

Рэдиссон

Националь

Палас-отель

Метрополь

Балчуг

Январь

56

51,72

54,15

44,45

59,37

Февраль

73,6

74,21

77,1

66,19

78,85

Март

74,78

74,18

74,5

64,17

80,02

Апрель

73,11

66,16

69,4

62,5

77,59

Май

69,02

66,96

62,14

64,8

79,83

Июнь

78,8

79,78

72

70,7

82,85

Июль

64,5

70,01

64,9

58,85

80,41

Август

54,53

50,2

51,05

45,6

71,85

Сентябрь

63,94

61,8

69,56

57

78,68

Октябрь

50,04

58,48

49,38

39

48,41

Ноябрь

43,59

58,77

56,32

45

54,48

Декабрь

42,03

44,42

41,2

30,04

45,42


Вверх Вверх
Послать письмо
Вебмастер
ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ
Балчуг КемпинскиBalchug Kempinski

 

МетропольMetropol

 

Палас - отельPalace Hotel

 

Рэдиссон - СлавянскаяRadisson - Slavyanskaia

 

НациональRadisson - Slavyanskaia

 

Карта сайта